Chapitre 8 : Les Mollusques
Les mollusques constituent un phylum diversifié d'animaux invertébrés regroupant des espèces variées allant des escargots terrestres aux poulpes marins. Ce chapitre couvre les caractéristiques générales des mollusques, leur classification principale et leur anatomie et physiologie.
1. Caractéristiques Générales des Mollusques
1.1. Définition et Importance Les mollusques sont des animaux invertebrés appartenant au phylum Mollusca. Ils sont extrêmement diversifiés et jouent un rôle écologique important dans divers habitats aquatiques et terrestres.
1.2. Caractéristiques Morphologiques
- Symétrie bilatérale : Les mollusques présentent une symétrie bilatérale, c'est-à-dire qu'ils peuvent être divisés en deux moitiés symétriques par un plan sagittal.
- Corps mou : Le corps des mollusques est généralement mou et non segmenté, enveloppé dans une coquille calcaire (sauf chez certains groupes comme les céphalopodes).
- Mantle : Une structure distinctive, le manteau, sécrète la coquille chez les espèces qui en possèdent une et forme une cavité palléale dans laquelle se trouvent les organes respiratoires et excréteurs.
- Pied : Le pied est une structure musculaire servant principalement à la locomotion et à l'ancrage.
- Radula : La radula est une langue chitineuse dentée utilisée pour la nutrition, présente chez la plupart des mollusques sauf les bivalves.
- Système circulatoire : Les mollusques possèdent un système circulatoire ouvert avec un cœur à trois chambres (chez les gastéropodes et bivalves) et un système de cavités corporelles (hémocèle).
1.3. Systèmes Organiques
- Système digestif : Comprend une bouche, un œsophage, un estomac et un intestin, souvent avec une radula pour la consommation de nourriture.
- Système respiratoire : Varie selon l'habitat. Les mollusques aquatiques ont des branchies, tandis que les terrestres possèdent une cavité pulmonaire.
- Système excréteur : Les néphridies ou reins de type néphridien éliminent les déchets azotés.
- Système nerveux : Le système nerveux est constitué de ganglions cérébroïdes et d'un réseau nerveux périphérique.
2. Classification des Mollusques
Les mollusques sont classifiés en plusieurs classes principales, chacune ayant des caractéristiques distinctes :
2.1. Gastéropodes
Définition : Les gastéropodes sont les mollusques les plus diversifiés, incluant les escargots, les limaces et les nudibranches.Caractéristiques :
- Coquille souvent spiralée (mais absente chez certains groupes).
- Radula présente pour la nourriture.
- Corps en une seule partie avec une tête distincte portant des tentacules sensoriels.
2.2. Bivalves
Définition : Les bivalves comprennent les moules, les huîtres et les coques.Caractéristiques :
- Coquille composée de deux valves articulées.
- Absence de radula ; alimentation par filtration de l'eau.
- Corps souvent enfoui dans le substrat.
2.3. Céphalopodes
Définition : Les céphalopodes comprennent les poulpes, les calmars et les nautiles.Caractéristiques :
- Corps souvent sans coquille (ou avec une coquille interne réduite comme chez les calmars).
- Système nerveux très développé avec une grande intelligence.
- Bras ou tentacules entourant la bouche, souvent dotés de ventouses.
2.4. Autres Classes
- Monoplacophores : Petits mollusques marins avec une coquille en forme de disque.
- Scaphopodes : Mollusques marins en forme de tubes allongés.
- Aplacophores : Mollusques marins dépourvus de coquille, avec un corps cylindrique.
3. Anatomie et Physiologie des Mollusques
3.1. Anatomie des Mollusques
- Coquille : La coquille est constituée de couches de carbonate de calcium et de conchyoline. Chez les gastéropodes, elle est souvent spiralée, tandis que chez les bivalves, elle est formée de deux valves.
- Manteau : Forme une cavité palléale qui joue un rôle dans la respiration et l'excrétion.
- Pied : Structure musculaire servant à la locomotion et à l'ancrage, particulièrement développée chez les gastéropodes.
- Radula : Présente chez la plupart des mollusques sauf les bivalves, utilisée pour la nutrition en râpant les aliments.
3.2. Physiologie des Mollusques
- Locomotion : Les mollusques utilisent différents moyens de locomotion selon leur groupe. Les gastéropodes glissent en utilisant des contractions musculaires et un mucus, les bivalves se déplacent en s'ancrant et en se propulsant avec leur pied, tandis que les céphalopodes utilisent un jet propulsif pour une locomotion rapide.
- Nutrition : La nutrition varie selon le groupe. Les gastéropodes et céphalopodes sont souvent carnivores ou herbivores, tandis que les bivalves sont filtrateurs.
- Reproduction : La reproduction peut être sexuée ou asexuée. Beaucoup de mollusques ont des organes reproducteurs distincts et peuvent être hermaphrodites (comme les escargots) ou gonochoriques (comme les moules).
- Système Circulatoire : Le système circulatoire est généralement ouvert, avec un cœur et des cavités corporelles dans lesquelles le sang circule.
3.3. Adaptations
- Adaptations à l'Environnement : Les mollusques ont développé diverses adaptations pour survivre dans leurs habitats spécifiques, comme la capacité de s'enfouir dans le sable chez les bivalves ou le camouflage chez les céphalopodes.